SALSA DE QUESO CHEDDAR,

Hola chicos me ha llamado la atencion esta receta , y queria compartirla con vosotros.
es una salsa de queso para dipear  se acompaña de nachos y rodajas de jalapeños.
Sera un buen acompañamiento para esta tarde mientras vemos el partido.

PANNA-COTA

ESPINACAS SORPRESA

Hola gente: os doy la receta de las espinacas.

INGREDIENTES

50 gramos de aceite    
30 g  de ajos 
500g  de espinacas congeladas  
dos pastillas de caldo o sal      
50g  de harina  
500g de leche  
30g  de mantequilla  
nuez moscada
pimienta
4 o 6 huevos 
queso parmesano rallado para gratinar          

PREPARACION

Rallar el queso unos segundos a velocidad máxima, después sacamos el queso y sin lavar el vaso ponemos el aceite y los ajos. Programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 y medio.        
Seguidamente;  incorporar las  espinacas descongeladas y bien escurridas  (las secamos con papel de cocina)

 A continuación incorporamos las pastillas de caldo o de sal  y programamos 5 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.    

Añadimos la harina y rehogamos 1 minuto, temperatura 100, velocidad 1 y medio. Después añadimos la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta y programamos 7 minutos temperatura 100 velocidad 1 y medio.

Por último, en una fuente que pueda ir al horno, ponemos la mitad de esta mezcla, cascamos los huevos sobre ella y cubrimos con el resto de la mezcla.

Espolvoreamos el queso rallado y gratinamos durante unos minutos para que los huevos cuajen y la superficie  este dorada.

Esta receta se puede hacer sin thermomix también, ¡espero que la disfrutéis!

BROCHETAS DE CAZÓN

Hola gente, aquí os dejo una receta que he hecho hoy en casa, unas deliciosas brochetas de cazón.

Preparación

Se pueden hacer con cualquier pescado que no tenga espina. Incamos en un pincho (de pinchos morunos) los trocitos de pescado, cebolla, pimiento rojo o verde, tomate y en la puntita un trozo de limón.

Seguidamente en un bol echamos un chorretón de aceite, ajo molido, eneldo, sal, pimienta negra, perejil y un buen chorro de limón.

Después lo vertemos encima de las brochetas y se deja macerar un par de horas.  En una sartén echamos un chorrito de aceite y se hacen a la plancha hasta que se doren.

 

Tallarines caseros

Pappardelle con salmón (Con thermomix)

Hoy domingo para comer he hecho esta receta, no tengo máquina de hacer pasta pero con paciencia y con el rodillo he logrado unas tiras de pasta deliciosas.
¡¡En casa ha encantado!!

La receta está en la revista Nº 72 de Thermomix, si a alguien le interesa y no puede conseguir la revista que deje un comentario.